Dżakarta – Kencur, roślina o łacińskiej nazwie Kaempferia galanga L Jest szeroko stosowany jako składnik w ziołolecznictwie i jako wzmacniacz smaku w kuchni. Roślina ta jest powszechnie uprawiana w klimacie tropikalnym i subtropikalnym, zwłaszcza w Azji, takich jak Indonezja, Indie, Bangladesz, Tajlandia i Malezja.
Przeczytaj także: Różne leki ziołowe dla kobiet
Składniki i związki chemiczne w Kencur
Kencur zawiera wiele korzystnych dla zdrowia substancji i związków chemicznych. Wśród nich są skrobia, minerały, cyneol, kwas metylokanylowy, pentadekaan, kwas cynamonowy, ester etylowy, borneol, kamfen, paraeumarin, kwas anyżowy, alkaloidy i gumy. Głównym składnikiem kencur jest typ p-metoksycynamonianu.
Poznaj różne zalety Kencur
Oprócz tego, że jest wzmacniaczem smaku żywności, oto korzyści zdrowotne kencura:
leczyć choroby, takich jak nadciśnienie, reumatyzm, kaszel, ból głowy, ból zęba, wrzody żołądka, ból w klatce piersiowej, ból brzucha, zapalenie guza. Kencur można spożywać w leczeniu zaburzeń snu, stresu i zaburzeń lękowych.
Zapobiega próchnicy. Kencur jest środkiem przeciwdrobnoustrojowym, który hamuje rozwój bakterii Lactobacillus acidophilus w ciele. Jeśli pozwoli się im się rozmnażać, bakterie te powodują próchnicę zębów, taką jak próchnica.
Zwiększ apetyt. Ta korzyść jest odczuwana przez wiele dzieci. Nic dziwnego, że wiele dzieci lubi jeść ryż kencur, który jest przetworzonym lekiem ziołowym składającym się z mieszanki kencur, ryżu, brązowego cukru i tamaryndowca.
Korzyści z kencur dla skóry. Roślina ta ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, dzięki czemu może być stosowana w leczeniu problemów skórnych. Obejmują one kontrolowanie nadmiernej produkcji sebum na skórze twarzy, napinanie skóry, gojenie ran i leczenie trądziku na twarzy.
Przeczytaj także: Znany jako Jamu, to 4 korzyści z Temulawaka dla zdrowia
Różnica między kencurem, imbirem i kurkumą
Nie każdy potrafi odróżnić kencur, imbir i kurkumę. Dla tych z Was, którym trudno jest odróżnić te trzy rośliny, poznajcie różnice między następującymi kencurem, imbirem i kurkumą:
Formularz. Są cechy charakterystyczne kencur, imbiru i kurkumy. Zazwyczaj kencur jest brązowy lub jasnożółty. Kształt jest nieco okrągły i krótki. Tymczasem kurkuma jest długa, a imbir przypomina ludzki palec.
Liść. Rośliny Kencur mają około 2-4 liści, kształt zwykle jest szeroko okrągły. Tymczasem liście kurkumy to około 308 pasm o wielkości około 70 centymetrów (cm). Natomiast imbir jest pierzasty i dość krótki.
Kwiat. W kencur kwiaty są białe i wyposażone w 4 korony. Kwiaty są podtrzymywane przez niezbyt długie łodygi. Podczas gdy kształt kwiatu na kurkumie jest lekko fioletowawy o dość małym rozmiarze. Podobnie jak w przypadku imbiru, jego rozmiar jest dość szeroki i dość duży o czerwonym kolorze.
Smak. Aromat kencur jest bardzo silny w porównaniu do imbiru i kurkumy. Jeśli spożyjesz kencur, poczujesz gorzkie, pikantne i ciepłe uczucie. Dominujący pikantny smak można znaleźć w imbiru. Tymczasem kurkuma smakuje słodko, a nie pikantnie po zjedzeniu.
Przeczytaj także: 5 korzyści z białej kurkumy dla zdrowia
Oto treść i zalety kencur dla zdrowia. Jeśli masz dolegliwości zdrowotne, nie wahaj się porozmawiać ze specjalistą. Bez konieczności stania w kolejce, teraz możesz od razu umówić się na wizytę u lekarza w wybranym szpitalu. Możesz również zapytać i odpowiedzieć lekarzowi: pobieranie podanie za pomocą funkcji Zapytaj lekarza.
