, Dżakarta – Witamina A jest dobra nie tylko dla oczu, ale także dla innych stanów zdrowia, w tym zdrowia kości i reprodukcji. Witamina A zawiera również przeciwutleniacze, dzięki czemu jest dobra dla zdrowej skóry, zębów, tkanki kostnej i tkanki miękkiej.
Witaminę A można uzyskać z różnych źródeł żywności, począwszy od owoców, warzyw, przystawek i suplementów. Być może do tej pory marchew jest najbardziej znana jako źródło pożywienia zawierającego witaminę A, mimo że istnieje wiele innych źródeł pożywienia bogatych w witaminę A. Czym one są?
Źródło pochodzenia zwierzęcego i roślinnego
Pokarmy zawierające witaminę A można uzyskać z produktów zwierzęcych i roślinnych. Witamina A pozyskiwana z produktów zwierzęcych nazywana jest retinoidem, podczas gdy ta pochodząca z produktów roślinnych nazywana jest karotenoidem.
W grupie retinoidów wątroba wołowa zaliczana jest do grupy o największej zawartości witaminy A. Każde 100 gramów wątroby wołowej zawiera ponad 4000 mcg RAE ( ekwiwalent aktywności retinolu ), oznaczenie jednostki miary witaminy A.
Przeczytaj także: Dowiedz się więcej o witaminie A
Oprócz wątroby wołowej, oto inne źródła żywności zawierające witaminę A pochodzącą z produktów zwierzęcych:
1. Ryby (łosoś, tuńczyk i makrela królewska).
2. Ser.
3. Krewetki.
4. Mleko.
5. Jajka.
6. Wątroba jagnięca.
7. Kawior.
Tymczasem witamina A pochodząca z produktów roślinnych lub znana jako karotenoidy (beta-karoten) to:
1. Słodkie ziemniaki.
2. Marchewki.
3. Kangkung.
4. Brokuły.
5. Czerwona papryka.
6. Szpinak.
7. Jarmuż.
8. Mango.
9. Arbuz.
10. Papaja.
11. Guawa.
12. Morele.
13. Kantalupa.
Przeczytaj także: Czy ludzie z kwasem żołądkowym mogą jeść mango?
Nie tylko oczy, oto inne zalety witaminy A
Jak opublikowano w czasopiśmie Przyczyny i kontrola raka Uważa się, że witamina A pomaga w leczeniu jaskry. Według badań witamina A jest również dobra w zapobieganiu stresowi oksydacyjnemu, który może prowadzić do rozwoju jaskry. Karotenoidy, takie jak luteina oraz zeaksantyna zawarty w nim jest skuteczny w walce z zaćmą.
Przeczytaj także: Jak powstaje rak?
Oprócz tego, że jest dobry dla oczu, oto inne zalety witaminy A:
1. Profilaktyka raka
Na podstawie raportów z czasopism Przyczyny i kontrola raka (2011), witamina A jest dobra w zapobieganiu rakowi piersi. Co więcej, według innych badań witamina A jest również dobra w zmniejszaniu ryzyka zachorowania na raka płuc i okrężnicy.
2. Zwiększ odporność
Według doniesień czasopism Roczniki Żywienia i Metabolizmu , witamina A może pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Ponadto niektóre badania mówią, że brak witaminy A może powodować u dzieci biegunkę, problemy skórne i inne choroby zakaźne.
3. Zdrowie reprodukcyjne
Oprócz tego, że jest dobra dla układu odpornościowego, witamina A ma również szczególne korzyści zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet. Dla kobiet witamina A jest dobra w zapobieganiu rakowi piersi i pomaga w leczeniu infekcji pochwy. Tymczasem witamina A dla mężczyzn odgrywa rolę w zwiększaniu liczby plemników.
Pomimo różnych korzyści, spożywanie zbyt dużej ilości witaminy A może powodować zawroty głowy, nudności, bóle głowy, śpiączkę, a nawet śmierć. Wysokie spożycie witaminy A u kobiet w ciąży może również powodować wady wrodzone u ich dzieci.
Przyjmowanie dużych ilości beta-karotenu lub innych form prowitaminy A może zmienić kolor skóry na żółto-pomarańczowy, ale ten stan nie jest szkodliwy. Wysokie spożycie beta-karotenu nie powoduje wad wrodzonych ani innych poważniejszych skutków spowodowanych przyjmowaniem zbyt dużej ilości witaminy A.
Chcesz wiedzieć więcej o żywności bogatej w witaminę A i jej korzyściach dla organizmu? A może masz dolegliwości zdrowotne? Za pośrednictwem aplikacji możesz zwrócić się bezpośrednio do lekarzy, którzy są ekspertami w swoich dziedzinach .
Referencja:
Narodowy Instytut Zdrowia. Dostęp w 2021. Witamina A.
Linia zdrowia. Dostęp w 2021 r. 6 korzyści zdrowotnych witaminy A, wspieranych przez naukę.
Linia zdrowia. Dostęp 2021. 20 produktów spożywczych bogatych w witaminę A.
