Zdrowie

Znajomość funkcji tłuszczu dla organizmu

, Dżakarta - Chociaż słowo tłuszcz często kojarzy się z czymś złym, w rzeczywistości nie każdy tłuszcz jest zły. Mniej tłuszczu to ważny element zdrowej i zbilansowanej diety. Dzieje się tak, ponieważ tłuszcz jest źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć.

Tłuszcz pomaga organizmowi przyswajać witaminy A, D i E. Witaminy te są rozpuszczalne w tłuszczach, które można wchłonąć tylko za pomocą tłuszczu. Każdy tłuszcz, który nie jest wykorzystywany przez komórki organizmu ani nie jest przekształcany w energię, jest przekształcany w tkankę tłuszczową. Ponadto węglowodany i białka, które nie są używane, również zostaną przekształcone w tkankę tłuszczową.

Przeczytaj także: Nie zawsze obwiniaj, tłuszcz jest korzystny dla zdrowia

To jest funkcja tłuszczu dla organizmu

Oto niektóre z funkcji tłuszczu, które musisz zrozumieć:

Jako dostawca energii

Tłuszcz jest źródłem energii w diecie człowieka, wraz z węglowodanami i białkiem, pozostałymi dwoma głównymi makroelementami. Tłuszcz jest najbardziej skoncentrowanym źródłem dostarczającym 9 kcal na 1 gram spożywanego grama, czyli ponad dwukrotnie więcej niż zawartość energetyczna białka lub węglowodanów (4 kcal na gram) i ponad czterokrotnie więcej niż zawartość energetyczna błonnika (2 kcal na gram). Tłuszcz może być magazynowany w tkance tłuszczowej organizmu, która uwalnia kwasy tłuszczowe, gdy potrzebna jest energia.

Jako element konstrukcyjny

Membrana wokół ciała komórki fizycznie oddziela wnętrze komórki od zewnątrz i kontroluje ruch substancji do iz komórki. Składają się głównie z fosfolipidów, trójglicerydów i cholesterolu. Długość i wysycenie kwasami tłuszczowymi fosfolipidów i triglicerydów wpływa na ułożenie błony, a tym samym na jej płynność.

Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe i nienasycone kwasy tłuszczowe są mniej sztywne i mniej lepkie, dzięki czemu membrana jest bardziej elastyczna. Następnie wpływa na różne ważne funkcje biologiczne, takie jak proces endocytozy, w którym komórka owija się wokół cząsteczki, aby umożliwić jej wychwyt.

Mózg jest bardzo bogaty w tłuszcz (60 procent) i ma unikalny skład kwasów tłuszczowych; Kwas dokozaheksaenowy (DHA) jest głównym kwasem tłuszczowym mózgu. Lipidy siatkówki zawierają również bardzo wysokie stężenia DHA

Przeczytaj także: Nie zawsze tuczy, tłuszcz może pomóc w diecie

Witamina rozpuszczalnikowa

W pożywieniu tłuszcz jest nośnikiem rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, E i K oraz wspomaga ich wchłanianie w jelitach. Spożywanie tłustych pokarmów zawierających odpowiednią ilość witamin jest bardzo ważne dla odpowiedniego spożycia mikroelementów.

Izolacja i regulacja temperatury ciała

Komórki tłuszczowe, przechowywane w tkance tłuszczowej, chronią organizm i pomagają utrzymać prawidłową temperaturę ciała. Tkanka tłuszczowa nie zawsze jest widoczna, ale jeśli masz nadwagę, możesz ją zobaczyć pod skórą.

Możesz również zauważyć dużo tkanki tłuszczowej w niektórych obszarach, powodując grudkowate plamy wokół ud i brzucha. Inny zmagazynowany tłuszcz otacza ważne narządy i chroni je przed nagłymi ruchami lub wpływami zewnętrznymi.

Inne funkcje biologiczne

Organizm nie może wytwarzać wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA). kwas linolowy (LA) i kwas alfa-linolenowy (ALA). Bez tych niezbędnych kwasów tłuszczowych niektóre funkcje życiowe będą osłabione, dlatego muszą być dostarczane z pożywieniem. LA i ALA można przekształcić w długołańcuchowe kwasy tłuszczowe i związki o właściwościach podobnych do hormonów lub zapalnych (takich jak odpowiednio prostaglandyny lub leukotrieny). Niezbędne kwasy tłuszczowe biorą więc udział w wielu procesach fizjologicznych, takich jak krzepnięcie krwi i gojenie się ran.

Przeczytaj także:Spal tłuszcz z brzucha na te 2 sposoby

To jest funkcja tłuszczu dla ludzkiego ciała. Więc nie oznacza to, że musisz całkowicie unikać tłuszczu, ale raczej wybieraj dobre tłuszcze zgodnie z potrzebami twojego organizmu, aby wspierać jego funkcję.

Jeśli jednak obecnie gromadzisz dużo tłuszczu w swoim ciele i martwisz się możliwymi problemami zdrowotnymi, powinieneś udać się do szpitala, aby uzyskać odpowiednią poradę i leczenie od swojego lekarza. Możesz korzystać z aplikacji dla łatwiejszych wizyt u lekarza. Na co czekasz? Chodź, użyj aplikacji teraz!

Referencja:
Eufic. Dostęp do 2021. Funkcje tłuszczów w ciele.
Zdrowe odżywianie - SFGate. Dostęp w 2021 r. Trzy funkcje tłuszczu w ciele.
Nauka na żywo. Źródło 2021. Co robią tłuszcze w ciele?