„Makrela jest zwykle przetwarzana na pempeki, krakersy lub pierogi. Jednak ta bogata w składniki odżywcze ryba może być w rzeczywistości przetwarzana na różnorodne pyszne dania. Można go przetwarzać przez smażenie, gotowanie lub gotowanie na parze z różnymi przyprawami, w zależności od gustu. Więc nie wahaj się włączyć tego przepisu na makrelę do swojej codziennej listy menu, dobrze?
Dżakarta – Wciąż „jedna rodzina” z makrelą, tuńczykiem i tuńczykiem, makrela jest bardzo smaczna, przetworzona na różne potrawy. Niektóre z przetworzonych makreli, które są bardzo popularne, to pempeki, pierogi i krakersy.
Pod względem żywieniowym makrela z pewnością nie ustępuje innym gatunkom ryb. Dlatego włączenie tej ryby na listę codziennej diety to dobry wybór. Jak więc przetworzyć tę rybę? Przyjrzyjmy się niektórym z poniższych wybranych przepisów na ryby z makreli!
Przeczytaj także: 6 rodzajów ryb o wysokiej zawartości kwasów Omega 3
Różne przepisy na ryby z makreli do codziennego menu
Istnieje wiele sposobów i technik przetwarzania makreli w pyszne danie. Możesz go smażyć, grillować, gotować lub gotować na parze z różnymi przyprawami, według własnego gustu.
Jeśli nadal nie masz pewności co do przetwarzania makreli, możesz wypróbować niektóre z następujących wybranych przepisów:
- Makrela z żółtym sosem
Potrzebne składniki i przyprawy:
- 1/2 makreli
- 20 gramów galangalu.
- 10 gramów kurkumy.
- 5 kręconych czerwonych papryczek chili.
- 10 ząbków czerwonej cebuli.
- 3 ząbki czosnku.
- 2 orzechy laskowe.
- 1 łodyga trawy cytrynowej, posiniaczona.
- 1 łyżka smażonej pasty z krewetek.
- 300 mililitrów wody.
- Wystarczająca ilość oleju do podsmażenia przypraw.
- 4 liście limonki.
- Mleczko kokosowe o grubości 100 mililitrów.
- 1 łyżeczka soli.
- 2 łyżeczki bulionu grzybowego.
- 1/5 łyżeczki cukru pudru.
- 1 łyżka wody tamaryndowej.
Jak przetwarzać:
- Rybę oczyścić i pokroić według gustu. Następnie krótko podsmażyć i odcedzić.
- Zmiksuj wszystkie przyprawy i smaż z liśćmi limonki, aż będą ugotowane i pachnące.
- Dodaj wystarczającą ilość wody, a także cukier, sól, bulion grzybowy i wodę z tamaryndowca, mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodaj smażoną rybę. Krótko gotuj, następnie dodaj gęste mleko kokosowe, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, podawaj.
Przeczytaj także: Wskazówki dotyczące bardziej optymalnych korzyści z jedzenia ryb
- Curry z Makreli
Niezbędne materiały:
- 450 gramów makreli.
- 500 mililitrów mleka kokosowego.
- 1 łyżeczka soli.
- 1 łyżeczka aromatu.
- 1 łyżeczka cukru.
- Odpowiednia ilość oleju.
Zmiękczona przyprawa:
- 6 kręconych papryczek chili.
- 7 ząbków czerwonej cebuli.
- 3 ząbki czosnku.
- Kurkuma 2 centymetry.
- 2 centymetry imbiru.
- 3 orzechy laskowe, prażone.
Dodatkowe przyprawy:
- 8-gwiazdkowe owoce, pokrojone według smaku.
- 3 posiekane zielone chili.
- 1 pokrojony w kostkę czerwony pomidor.
- 10 kawałków pieprzu cayenne.
- 2 centymetry pokruszonego galangalu.
- 1 arkusz liścia kurkumy.
- 3 liście laurowe.
- 1 starta łodyga trawy cytrynowej.
Jak przetwarzać:
- Umyj i oczyść rybę, następnie pokrój na kawałki i dodaj sok z limonki. Pozostaw na 10 minut, a następnie dokładnie spłucz.
- Podsmaż zmielone przyprawy olejem, następnie dodaj liście kurkumy, liście laurowe i galangal, aż będą ugotowane i pachnące. Następnie dodaj mleko kokosowe, od czasu do czasu mieszając, aż się zagotuje.
- Dodaj oczyszczoną rybę i gotuj, aż woda zmniejszy się o połowę.
- Wprowadź starfruit wuluh, zielone chili, pomidory i cały pieprz cayenne. Dodaj sól, aromat i cukier. Następnie wymieszaj, dopraw przyprawy i podawaj.
- Balijska Przyprawiona Makrela.
Niezbędne materiały:
- 4 kawałki makreli.
- 1 centymetr kurkumy, puree.
- 1/2 łyżeczki soli.
- 1 łyżka soku z limonki.
- Olej do gotowania.
- 75 gram dużych czerwonych papryczek chili, grubo zmielonych.
- 1-2 łodygi trawy cytrynowej, posiniaczone.
- 200 mililitrów wody.
- 1 łyżka słodkiego sosu sojowego.
- 15 kawałków pieprzu cayenne.
- 1 łyżka wody tamaryndowej.
Przyprawy mielone:
- 50 gramów kręconego chili.
- 8 czerwonych cebul.
- 2 ząbki czosnku.
- 1 centymetr imbiru.
- 1/2 łyżeczki soli.
- 1/2 łyżeczki cukru.
Jak przetwarzać:
- Oczyść rybę, a następnie obtocz drobną kurkumą, solą i sokiem z limonki. Zostaw 15 minut.
- Smaż rybę w dużej ilości gorącego oleju na patelni. W tę iz powrotem, aż ugotują się i wyschną, a następnie wyjmij i odcedź.
- Zmielone przyprawy podsmażyć na odrobinie oleju, dodać grubo zmielone chili i trawę cytrynową, a następnie mieszać, aż będą ugotowane i pachnące.
- Dodaj wodę, sos sojowy i pieprz cayenne, wymieszaj i gotuj do wrzenia.
- Następnie dodaj wodę z tamaryndowca i ponownie gotuj, aż lekko zgęstnieje.
- Dodaj smażoną rybę, dobrze wymieszaj i zmniejsz ogień. Krótko gotuj, podawaj.
Przeczytaj także: Dowiedz się, jak gotować zdrowsze ryby
Nie tylko pyszny, ale i bogaty w wartości odżywcze
Jak wspomniano wcześniej, makrela ma wartość odżywczą, która nie ustępuje innym gatunkom ryb. W 100 gramach ta ryba zawiera:
- 19,29 gramów białka.
- 6,3 grama tłuszczu.
- 11 miligramów wapnia.
- 0,44 miligrama żelaza.
- 33 miligramy magnezu.
- 205 miligramów fosforu.
- 446 miligramów potasu.
- 36,5 mikrogramów selenu.
- 1,6 miligrama witaminy C.
- 0,13 miligrama witaminy B1.
- 0,17 miligrama witaminy B2.
- 2,3 miligrama witaminy B3.
- 0,75 miligrama witaminy B5.
- 0,4 miligrama witaminy B6.
- 1 mikrogram kwasu foliowego (witamina B9).
- 2,4 mikrograma witaminy B12.
- 39 mikrogramów witaminy A.
- 0,69 miligrama witaminy E.
- 0,1 mikrograma witaminy K.
- 1828 gramów kwasów tłuszczowych.
Są to różne składniki odżywcze zawarte w makreli. Ponieważ żywienie jest bardzo zróżnicowane, ta ryba może być zdrowym wyborem do codziennego jadłospisu. Jeśli masz problemy zdrowotne, skorzystaj z aplikacji umówić się na wizytę u lekarza w szpitalu, tak.
