Dżakarta - Eid jest tylko kilka dni stąd. Społeczność muzułmańska w Indonezji z pewnością zaczęła być zajęta gotowaniem ketupat, kurczaka opor, ciast i innych specjałów Eid. Mówiąc o potrawach Eid, oczywiście najbardziej obowiązkowy jest ketupat lub longtong opor, tak. W zestawie z rendangiem, balado ziemniaczanym i żołądkiem ati, gulaszem wołowym lub anchois.
Mimo to w różnych regionach Indonezji mieszana żywność do przystawek do długich porcji może się różnić. Na przykład na Sumatrze, Aceh, Medan i Pekanbaru lontong opor nie jest zbyt popularny. Ludzie tam zwykle jedzą warzywne lontong, z dodatkowym dodatkiem sosu chili z anchois, krewetkami tauco, jajkami badalo, smażonym kurczakiem lub rendang.
Przeczytaj także: Korzyści z pysznego smaku kurczaka Opor, nie wierzysz w to?
Wysokokaloryczne w misce Lontong Opor
Nie można wątpić w przyjemność z miski długiej porcji i jej różnych przystawek. Jednak za przyjemnością, ukryte kalorie i tłuszcze nasycone są dość wysokie. Dzieje się tak dlatego, że warzywny sos longtong zwykle zawiera mleko kokosowe. Tak więc w misce jest około 357 kalorii, w tym 21 procent tłuszczu, 66 procent węglowodanów i 12 procent białka. Około 90 procent wszystkich tłuszczów to tłuszcze nasycone.
Należy pamiętać, że tłuszcze nasycone to zbiór tłuszczów, które zostały skażone różnymi rodzajami wolnych rodników, które mogą powodować choroby i zagrażać zdrowiu narządów wewnętrznych. Ten rodzaj tłuszczu może hamować wchłanianie witamin, uszkadzać komórki mózgowe, hamować krążenie krwi w mózgu, zwiększać poziom cholesterolu, wywoływać cukrzycę, otyłość, płuca i wątrobę, przyspieszać ataki udaru mózgu, zakłócać pracę hormonów.
Przeczytaj także: A więc menu obowiązkowe, lepiej Country Chicken czy Kampung Chicken?
Mimo to tłuszcze nasycone nie zawsze są naprawdę niebezpieczne. W odpowiednich ilościach tłuszcze nasycone mają korzystny wpływ na organizm. Jeden z nich pełni funkcję narządu poduszkowego i może utrzymywać opór organizmu. Jednakże, jeśli poziomy są nadmierne, tłuszcze nasycone mogą mieć zły wpływ na organizm, jak wspomniano wcześniej.
Miska warzywnego ciasta ryżowego zawiera około 357 kalorii, nie licząc przystawki. Na przykład, jeśli dodasz rendang, otrzymasz dodatkowe 195 kalorii, z czego ponad połowa lub 51 procent to tłuszcz. Reszta to 40 procent białka i 9 procent węglowodanów.
Tymczasem porcja wywaru z kurczaka zawiera 392 kalorie. Około 47 procent wszystkich kalorii to tłuszcze, 13 procent to węglowodany, a 40 procent to białka. Oznacza to, że jeśli jesz dużo warzyw wraz z porą z kurczaka i rendang w tym samym czasie, spożycie będzie 943 kalorii. Ta zawartość nie obejmuje również krakersów emping, balado ziemniaczanych i wątróbki drobiowej, a także innych dodatków.
W 100 gramach samych chipsów melinjo jest około 350 kalorii. W sumie samo spożywanie longtong opor, rendang i emping przyniosło organizmowi 1293 kalorii. To tylko jedna porcja lub jeden posiłek, tak. Nie wspominając o tym, czy dodasz lub zjesz długi por na lunch i kolację również w dzień Eid.
Przeczytaj także: Niebezpieczeństwa kryjące się za menu iftar z mlekiem kokosowym
Suma kalorii wprowadzonych w tym dniu wyniesie ponad 3000. W rzeczywistości średnie zapotrzebowanie kaloryczne osoby dorosłej wynosi 2000 kalorii dziennie. Nie wspominając o tym, że jesz również różnorodne ciasta, pijesz kilka szklanek syropu i innych przekąsek. Jeśli policzysz liczbę kalorii, będziesz zaskoczony.
Jednak zagrożenia dla zdrowia, które mogą wynikać z jedzenia długiego poru podczas Eid, nie oznaczają, że nie powinieneś go jeść, prawda. Nadal możesz cieszyć się długimi porami i innymi przekąskami Eid podczas Lebaran, naprawdę. Po prostu staraj się zmniejszyć porcję i nie dodawać zbyt wielu dodatków do swojej długiej porcji.
Po obfitym jedzeniu nie zapomnij zrekompensować sobie tego, pijąc wystarczającą ilość wody i regularnie i konsekwentnie ćwicząc. Jeśli masz problemy ze zdrowiem po obfitym jedzeniu podczas Eid, możesz pobieranie i korzystaj z aplikacji rozmawiać z lekarzem, zawsze i wszędzie.
