Dżakarta - Próbujesz diety niskowęglowodanowej? Być może będziesz musiał wiedzieć, że powinieneś ograniczyć żywność, taką jak chleb, makaron i ziemniaki. Jednak w rzeczywistości są też inne produkty, na które należy zwrócić uwagę. Dzieje się tak, ponieważ te produkty spożywcze zawierają wysoki poziom „ukrytych” węglowodanów.
To dlatego, że nie wszystkie węglowodany są sobie równe. Węglowodany rafinowane lub proste, takie jak chleb lub ciastka, przeszły proces, który usuwa korzystne składniki odżywcze, takie jak błonnik. Tymczasem rafinowane lub złożone węglowodany są zwykle przetwarzane w minimalnym stopniu, dzięki czemu błonnik i składniki odżywcze pozostają nienaruszone.
Przeczytaj także: Ważne dla organizmu jest to 6 funkcji węglowodanów
Notatka! Oto lista „ukrytych” pokarmów o wysokiej zawartości węglowodanów
Chociaż węglowodany złożone są zdrowsze niż proste, nadal są węglowodanami. Tak więc, jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej, nadal musisz zwracać uwagę na ilość, którą spożywasz. Oto kilka „ukrytych” pokarmów o wysokiej zawartości węglowodanów, niektóre nawet wyższe niż kromka chleba pełnoziarnistego:
1. Suszone owoce
Nie zakładaj, że suszone morele lub figi mają taką samą ilość węglowodanów jak świeże wersje. Ponieważ zawarty w nim cukier jest bardzo skoncentrowany.
Ilość węglowodanów to:
- 20 gramów węglowodanów na 1/4 szklanki suszonych moreli.
- 24 gramy węglowodanów na 1/4 szklanki suszonych fig.
- 32 gramy węglowodanów na 1/4 szklanki rodzynek.
2. Jogurt
Można sądzić, że jogurt jest zdrowszy i zawiera mniej tłuszczu niż mleko pełnotłuste. Jednak te produkty mleczne nadal zawierają laktozę, naturalny cukier znajdujący się w mleku. Ilość węglowodanów to około 16 gramów węglowodanów na 1 szklankę zwykłego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.
3. Sok owocowy
Podobnie jak suszone owoce, sok owocowy jest w zasadzie bardzo skoncentrowaną formą cukru owocowego. Chociaż 100-procentowy sok może zawierać pewne witaminy i przeciwutleniacze, uncja za uncję, zawiera dwa razy więcej węglowodanów niż napój gazowany. Liczba węglowodanów w słodzonych odmianach soków może być jeszcze wyższa.
Bez dodatku słodzików ilość węglowodanów w soku owocowym wynosi:
- 26 gramów na 1 szklankę soku pomarańczowego.
- 28 gramów na 1 szklankę soku jabłkowego.
- 31 gramów na 1 szklankę soku żurawinowego.
Przeczytaj także: Dobre dla zdrowia, oto 5 funkcji węglowodanów dla organizmu
4. Komosa ryżowa
Technicznie rzecz biorąc, komosa ryżowa to ziarno. Chociaż jest to zdrowe, nie oznacza to, że ten pożywienie ma niską zawartość węglowodanów. W rzeczywistości 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej zawiera taką samą ilość węglowodanów jak 1/2 szklanki ugotowanego spaghetti. Ilość węglowodanów zawartych w 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej wynosi około 20 gramów.
5. Chleb bezglutenowy
To, że pakowana żywność jest bezglutenowa, nie oznacza, że nie zawiera węglowodanów. Wiele chlebów bezglutenowych robi się z ziemniaków lub mąki z tapioki, które pozytywnie zawierają węglowodany. Jeśli nie masz pewności co do liczby węglowodanów w konkretnym chlebie, po prostu sprawdź etykietę wartości odżywczej. Ilość węglowodanów zawartych w kromce chleba bezglutenowego to około 18 gramów.
6. Sos Grillowy
Możesz jeść sos barbecue o wysokiej zawartości białka, taki jak kurczak lub żeberka. Jednak w samym sosie jest naładowany słodkimi składnikami, takimi jak syrop cukrowy, miód, brązowy cukier, a nawet sok. Oznacza to, że sos barbecue jest również bogaty w węglowodany. Ilość węglowodanów zawartych w 1/4 szklanki sosu barbecue to około 30 gramów.
7. Tortille pełnoziarniste
Tortille pełnoziarniste mogą być często używane jako dieta niskowęglowodanowa, ponieważ są lżejsze niż chleb krojony. Jednak z perspektywy węglowodanów tortille pełnoziarniste nie różnią się zbytnio zawartością węglowodanów, mimo że są wykonane z węglowodanów złożonych, takich jak mąka pełnoziarnista. W rzeczywistości większość pełnoziarnistych tortilli zawiera więcej węglowodanów niż kromka pełnoziarnistego chleba, która ma około 18 gramów na arkusz.
Przeczytaj także: 6 produktów spożywczych, które zastąpią ryż podczas diety
8. Proszek białkowy (serwatka)
Pomimo swojej nazwy „białkowej”, serwatka jest wytwarzana z jednego z białek występujących w mleku, które w rzeczywistości zawiera węglowodany. Jeśli spożywany przez Ciebie proszek białkowy zawiera dodane substancje słodzące, może to spowodować wzrost ilości węglowodanów. W zależności od marki średnia zawartość węglowodanów w 1 miarce serwatki wynosi około 25 gramów.
9. Słodkie Ziemniaki
Słodkie ziemniaki są często reklamowane jako zdrowsza alternatywa dla przekąski, ponieważ zawierają składniki odżywcze, takie jak witaminy A i C, potas i błonnik. Jednak to nie czyni ich wolnymi od węglowodanów. W każdym średniej wielkości słodki ziemniak zawierał około 27 gramów węglowodanów.
10. Mango
Chociaż mango jest klasyfikowane jako owoc, w rzeczywistości zawiera duże ilości węglowodanów. Ilość węglowodanów zawartych w filiżance pokrojonego mango to około 25 gramów.
Są to niektóre produkty spożywcze, które okazują się zawierać wysokie węglowodany, które są „przykryte”. Jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej, pamiętaj, aby być bardziej ostrożnym przy wyborze rodzaju jedzenia, tak. Jeśli jesteś zdezorientowany co do swojej diety, pobieranie tylko aplikacja do omówienia z lekarzem przez czat .
