Dżakarta - Zdrowa dieta jest bardzo ważna, aby zmniejszyć ryzyko poważnych chorób w przyszłości. Najnowsze badania opublikowane w Journal of American College of Cardiology (JACC), ujawnił, że konsumowanie pokarmy zapalne zwiększyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, takich jak serce udar mózgu .
W badaniu wykorzystano dane z I i II Badania Zdrowia Pielęgniarek, analizując ponad 210 000 osób, począwszy od 1986 r. Badanie objęło więc 32 lata. Spośród 20 procent badanej populacji, która spożywała pokarmy zapalne , o 46% większe ryzyko zachorowania na choroby serca i 28% na ryzyko zachorowania udar mózgu .
Przeczytaj także: Częste płatki śniadaniowe, dobre dla zdrowia ciała?
Jakie są zapalne pokarmy?
Dosłownie, ja pokarmy zapalne zdefiniowana jako żywność, która może wywołać stan zapalny w organizmie. Dietetyk Erin Coates, RD., mówi, że stany zapalne w organizmie to tak naprawdę sposób na ochronę zdrowia. Jednak to, co jesz, wpływa na stan zapalny w organizmie, więc istnieje kilka pokarmów, których należy unikać lub przynajmniej ograniczyć ich spożycie.
Oto niektóre rodzaje pokarmów wywołujących stany zapalne lub: pokarmy zapalne , co warto wiedzieć:
1. Żywność i napoje z dodatkiem cukru
Na pierwszej liście pokarmy zapalne , istnieją produkty spożywcze i napoje z dodatkiem cukru. Kiedy coś trawisz, cukier dostaje się do krwi. Następnie insulina wprowadza cukier do komórek, aby dodać im energii. Jednak gdy jednorazowo jest za dużo cukru, insulina stara się magazynować nadmiar w komórkach tłuszczowych, powodując ich powiększenie.
Z czasem prowadzi to do przyrostu masy ciała i insulinooporności, co jest związane z innymi stanami metabolicznymi. Dlatego ważne jest, aby ograniczyć nadmierne spożycie dodatku cukru. Bezpieczny limit dziennego spożycia cukru to 50 gramów, czyli 5-9 łyżeczek.
Przeczytaj także: Dzieci wolą jeść fast foody, co powinny zrobić matki?
Wydaje się jednak, że trudno jest uniknąć dodatku cukru, ponieważ wielu producentów żywności pakowanej dodaje go w dużych ilościach, aby poprawić smak. Aby obejść ten problem, wyrób sobie nawyk czytania informacji o składzie i wartości odżywczej na opakowaniach żywności.
2. Pokarmy zawierające tłuszcze trans
Tłuszcz trans jest jednym z pokarmy zapalne ponieważ zwiększa zły cholesterol (LDL) i obniża dobry cholesterol (HDL). Może to zwiększyć ryzyko chorób serca, udar mózgu i cukrzyca typu 2.
Przykładami żywności zawierającej tłuszcze trans są te, które są przetwarzane z skracanie . Zwykle, skracanie stosowany w restauracjach typu fast food lub pieczonych i smażonych potrawach, takich jak ciasta, ciastka i krakersy, śmietanki i margaryna.
3. Mięso czerwone i przetworzone
Uwzględniono również czerwone i przetwory mięsne pokarmy zapalne , zwłaszcza gdy są spożywane w nadmiarze. Przykładami przetworzonego mięsa w tym przypadku są mięso solone, konserwowane, fermentowane lub wędzone do celów aromatyzowania lub konserwacji.
Takie mięso zawiera duże ilości tłuszczów nasyconych, które mogą powodować stany zapalne. Mięso czerwone, o którym mowa, to wszystkie rodzaje mięsa pochodzącego od krów, świń, owiec i kóz. Jak obejść ten problem, traktując mięso jako dodatek, a nie danie główne.
Oznacza to, że jedz mięso z umiarem i zrównoważ je z innymi rodzajami żywności, takimi jak warzywa, węglowodany i owoce, w zrównoważonej ilości. Wybieraj chude mięsa i ogranicz spożycie przetworów mięsnych.
Przeczytaj także: Ananasowe powody mogą być przyczyną poronienia
4. Rafinowane węglowodany
W tej kategorii znajdują się również rafinowane węglowodany, takie jak pieczywo, krakersy, słodkie płatki zbożowe i frytki pokarmy zapalne . Dlaczego rafinowane węglowodany powodują stany zapalne? Powodem jest to, że rafinowane węglowodany tracą swoje składniki odżywcze i zawierają mało błonnika.
Podobnie jak dodatek cukru, rafinowane pokarmy węglowodanowe mogą być szybko rozkładane w organizmie i mogą podnieść poziom cukru we krwi. Wtedy wysoki poziom cukru we krwi może wywołać reakcję zapalną w organizmie.
To małe wyjaśnienie dotyczące niebezpieczeństwa pokarmy zapalne dla próbek ciała i żywności. Dlatego ważne jest, aby być bardziej ostrożnym przy wyborze tego, co jest spożywane codziennie.
Miej zdrową i zbilansowaną dietę, która obejmuje szeroką gamę pożywnych produktów spożywczych. Jeśli potrzebujesz fachowej porady, możesz pobieranie podanie zapytać dietetyka.
Referencja:
Linia zdrowia. Dostęp do 2020. Te „zapalne pokarmy” mogą zwiększać choroby serca, ryzyko udaru mózgu: oto jak ich uniknąć.
Klinika w Cleveland. Dostęp do 2020. 5 produktów spożywczych, które mogą powodować stany zapalne.
