„Istnieje wiele korzyści płynących z kawy, takich jak zwiększenie energii przed pracą rano. Jednak osoby z kwasem żołądkowym muszą zachować ostrożność podczas picia kawy. Aby mieć pewność, muszą pić kawę parzoną z palonych ziaren kawy lub podawany z mlekiem."
, Dżakarta - Dla niektórych mieszkańców miast picie kawy jest teraz jednym z obowiązkowych zajęć przed rozpoczęciem dnia. Dziś korzyści płynące z kawy jako środka nasennego zmieniły się w trend stylu życia.
A co z osobami z refluksem żołądkowym (GERD)? Czy to prawda, że powinni zawsze unikać kawy? A może istnieje bezpieczniejsza alternatywa dla kawy dla osób z kwasem żołądkowym? Znajdź odpowiedź w poniższej recenzji!
Przeczytaj także: Nie tylko Mag, to powoduje wzrost kwasu żołądkowego
Zaburzenia kwasu żołądkowego i picie kawy
Zaburzenia kwasu żołądkowego lub Choroba refluksowa przełyku GERD, w skrócie GERD, to stan charakteryzujący się zgagą lub uczuciem pieczenia w klatce piersiowej. Dzieje się tak z powodu wznoszenia się kwasu żołądkowego do przełyku lub przełyku, który jest częścią przewodu pokarmowego łączącą usta i żołądek.
W tym czasie zaburzenia kwasowości żołądkowej są często kojarzone z kwasowością kawy, dlatego piętnem jest unikanie kawy wśród osób z zaburzeniami kwasowości żołądkowej. W rzeczywistości eksperci ujawniają, że najwyższy poziom kwasowości (pH) kawy wynosi 4,7. Ta ilość odpowiada bananowi. Podczas gdy średnia czarna kawa ma pH około 5.
w Amerykański naukowiec , dietetyk Monica Reinagel wyjaśniła również, że zaburzenia żołądkowe występują z powodu reakcji kwasu żołądkowego na zawartość zawartą w kawie, a nie na poziom kwasowości. Zawartość kwasu chlorogenowego i kofeiny w kawie może stymulować produkcję kwasu żołądkowego.
Chociaż treść N-metylopirydynium (NMP), który znajduje się również w kawie, działa nawet w celu blokowania uwalniania kwasu, który powoduje podrażnienie żołądka. Dlatego Reinagel zaleca również osobom z zaburzeniami soku żołądkowego spożywanie kawy o wysokiej zawartości NMP i niskiej zawartości kofeiny i kwasu chlorogenowego. Ale niestety to kryterium jest raczej trudne do znalezienia w kawach na rynku.
Przeczytaj także: Wylecz kwas żołądkowy za pomocą tych 5 produktów spożywczych
Alternatywy dla kawy dla osób z kwasem żołądkowym
W rzeczywistości ludzie z kwasem żołądkowym nadal mogą czerpać korzyści z kawy. Reinagel sugeruje wybór kawy palonej na kolor czarny ( ciemna pieczeń ). Czemu? Dzieje się tak, ponieważ kawa palona przez długi czas może zwiększyć zawartość NMP, jednocześnie redukując kwas chlorogenowy.
Jeśli chodzi o technikę parzenia, kawa parzona metodą zimny napar wydają się być również bezpieczniejsze do spożycia przez osoby z zaburzeniami kwasu żołądkowego. To dlatego, że kawa zimny napar wyciąga mniej kwasu chlorogenowego niż kawa parzona gorącą wodą.
Średnia kawa zimny napar ma pH 6,31, podczas gdy zwykła kawa ma średni poziom pH 4,5-5. Należy wcześniej zauważyć, że im niższa wartość pH, tym bardziej kwaśna jest substancja. Niska kwasowość kawy zimny napar Dzieje się tak, ponieważ zimna woda używana do parzenia kawy może rozcieńczyć jej stężenie, dzięki czemu smakuje ona bardziej „oswojona”. W przeciwieństwie do kawy parzonej na gorącą wodę, kwas zawarty w kawie zostanie faktycznie wyekstrahowany i bardziej skoncentrowany.
Innym rozwiązaniem dla osób z zaburzeniami kwaśności żołądkowej, które chcą czerpać korzyści z kawy, jest dodanie mleka do kawy do picia. Mleko działa jako spoiwo kwasu chlorogenowego, który może następnie hamować stymulację produkcji kwasu żołądkowego. W tym przypadku, latte to rodzaj kawy, który mogą wybrać osoby z zaburzeniami soku żołądkowego. Ponieważ, latte spełnia dwa kryteria kawy przyjaznej dla kwasu żołądkowego, ponieważ powstaje z długo palonych ziaren kawy ( bardzo ciemna pieczeń ) i podawane z mlekiem.
Przeczytaj także: Trudność w koncentracji, czyli 6 oznak uzależnienia od kawy
Spożycie kawy również musi być ograniczone
Istnieją jednak ogólne ograniczenia, których należy przestrzegać podczas picia kawy. Bezpieczny limit spożycia kawy dla dorosłych to około 3 do 4 filiżanek dziennie. Ta ilość mieści się w zakresie dziennego limitu kofeiny 300-400 miligramów. Nadmierne spożycie kofeiny może mieć różne negatywne skutki dla organizmu, takie jak bezsenność, nietrzymanie moczu, podwyższone ciśnienie krwi, zaburzenia miesiączkowania i ryzyko dny moczanowej.
W rzeczywistości nadmiar kofeiny w dłuższej perspektywie może prowadzić do wielu poważnych problemów zdrowotnych, takich jak problemy żołądkowe, zaburzenia układu sercowo-naczyniowego, uszkodzenia kości, problemy z pamięcią i podwyższony poziom hormonu kortyzolu w organizmie. Dlatego należy zwracać uwagę na ilość dziennego spożycia kawy i zbilansować ją zdrową dietą i regularnymi ćwiczeniami.
Jeśli jednak masz kwas żołądkowy, upewnij się, że zawsze masz przy sobie środek do usuwania kwasu żołądkowego, gdziekolwiek jesteś. Jeśli lek się skończy, natychmiast zrealizuj receptę za pomocą . Twoje zamówienie może zostać dostarczone w mniej niż godzinę. Praktyczne, prawda? Dalej pobieranie podanie teraz!
