, Dżakarta - Ryż Shirataki to w rzeczywistości makaron shirataki, który jest krojony tak, aby wyglądał jak ryż. To wyjątkowe jedzenie, które jest bardzo sycące, ale niskokaloryczne. Ryż Shirataki jest wytwarzany z glukomannanu, rodzaju błonnika pochodzącego z korzenia rośliny konjac. Rośliny Konjac można znaleźć w Japonii, Chinach i Azji Południowo-Wschodniej. Ryż ten zawiera bardzo mało przyswajalnych węglowodanów, ale większość węglowodanów pochodzi z błonnika glukomannanowego.
Może jednak zastanawiasz się, czy zastąpienie białego ryżu shirataki to właściwy wybór dla Twojego dziecka? Aby dowiedzieć się o bezpieczeństwie spożywania shirataki, spójrzmy na poniższe recenzje!
Przeczytaj także: Oto zalety ryżu Shirataki w diecie
Korzyści z Shirataki dla dzieci
Shirataki to żywność bogata w błonnik, ale brakuje jej kalorii i węglowodanów. Błonnik glukomannanowy w makaronie jest rodzajem błonnika grubego ( rozpuszczalny błonnik ). Jest to podobne do tego, co znajduje się w nasionach chia, ponieważ mogą wchłonąć w wodzie nawet 50-krotność swojej wagi.
Dla dzieci oczywiście shirataki wiele korzyści. Jednym z nich jest prebiotyk we błonniku glukomannanowym. Błonnik ten nie dostarcza komórkom ludzkim kalorii ani składników odżywczych, ale może utrzymywać dobre bakterie w układzie pokarmowym. Błonnik ten porusza się również powoli przez układ trawienny i zapewnia korzyści zdrowotne dla przewodu pokarmowego i jelit.
Dobre bakterie jelitowe będą fermentować ten nierozpuszczalny błonnik w ryżu shirataki oraz innych owocach i warzywach. Bakterie jelitowe żywią się produktami ubocznymi tej fermentacji. W okrężnicy bakterie fermentują błonnik do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które mogą zwalczać stany zapalne, poprawiać funkcje odpornościowe i zapewniać inne korzyści zdrowotne. Dzieci z celiakią mogą również jeść ryż shirataki, ponieważ jest to bezglutenowa alternatywa.
Przeczytaj także: Mity i fakty dotyczące żywności bezglutenowej
Ponieważ jednak dzieci nadal potrzebują kalorii, lepiej jest spożywać ryż shirataki wraz z innymi zdrowymi pokarmami. W razie potrzeby można również zmieszać zwykły ryż z ryżem shirataki. Ponadto shirataki jest również znane jako dobre jedzenie dla osób, które tracą na wadze, ale niestety większość tych korzyści może nie być potrzebna dzieciom, które dorastają. Dlatego matki mogą podawać shirataki z innymi pożywnymi pokarmami dla dzieci.
cytaty Bardzo dobrze dopasowany , dawka glukomannanu nie powinna przekraczać 100 miligramów na kilogram dziennie. Dlatego matki muszą porozmawiać z pediatrą w aby obliczyć właściwą dawkę. Lekarze zawsze udzielą właściwej porady zdrowotnej, aby wspomóc rozwój dziecka.
Przeczytaj także: 4 pokarmy, które wspomagają wzrost Twojego dziecka
Słabość Shirataki
Jedną z potencjalnych wad ryżu shirataki zawierającego glukomannan jest krótkotrwały dyskomfort trawienny. Chociaż glukomannan jest ogólnie uważany za bezpieczny, istnieje kilka potencjalnych krótkoterminowych skutków ubocznych trawiennych, takich jak wzdęcia i dyskomfort. Aby uniknąć tego problemu, ogólnie zaleca się rozpoczęcie spożywania ryżu shirataki powoli i stopniowe zwiększanie go, jeśli matka nie zauważy znaczącej niestrawności u dziecka.
Ze względu na zdolność glukomannanu do wchłaniania dużych ilości wody, nie należy spożywać go na sucho lub bez wystarczającej ilości wody. Zgłaszano niedrożność jelit z powodu spożywania dużych ilości wysuszonej postaci korzenia glukomanu w ryżu shirataki. Zalecamy, aby ryż shirataki lub inne pokarmy zawierające glukomannan nie były spożywane w ciągu kilku godzin od przyjęcia leków lub suplementów, ponieważ mogą one zmniejszyć wchłanianie.
Referencja:
Linia zdrowia. Dostęp do 2020 r. Shirataki Noodles: Zero-calorie „Cud” Noodles.
Bardzo dobrze dopasowany. Dostęp w 2020 roku. Korzyści zdrowotne glukomannanu.
Wellness Mama. Dostęp do 2020. Czy makaron shirataki jest dla Ciebie dobry?
