, Dżakarta - Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na białko, żelazo i różne inne składniki odżywcze, rozwiązaniem może być czerwone mięso. Czerwone mięso, takie jak wołowina i koza, było spożywane od czasów starożytnych. Ponadto każdy kraj ma również swój własny sposób przetwarzania. Dlatego nie dziwi fakt, że w święta religijne często podaje się różne dania z wołowiny i kozy.
Nazywane czerwonym mięsem, ponieważ wołowina, koza i bawół mają czerwony pigment. Chociaż wykazano, że czerwone mięso ma wyższy poziom cholesterolu i tłuszczów nasyconych niż kurczak lub ryba, nie powoduje to, że czerwone mięso traci swoich fanów. Ponieważ problemy zdrowotne pojawią się tylko wtedy, gdy spożyjesz je w nadmiarze lub nie zostaną zbilansowane innymi składnikami odżywczymi z warzyw i owoców.
Przeczytaj także: To są korzyści i zagrożenia związane z jedzeniem czerwonego mięsa
Przed zjedzeniem dań z wołowiny i kozy warto najpierw poznać zawarte w nich składniki odżywcze. Cóż, oto recenzja:
Odżywianie wołowiny
W Indonezji wołowina jest zwykle przetwarzana na rendang, zupę ogonową, rawon, soto betawi, krengsengan, smażone empal, satai i inne. Dzięki specjalnym przyprawom, których nie można znaleźć w innych krajach, to danie z pewnością zaostrzy apetyt. Oto składniki odżywcze zawarte w 100 gramach wołowiny:
- Kalorie (kilokalorie) 250.
- 15 gramów tłuszczu.
- Tłuszcz nasycony 6 gramów.
- Tłuszcz trans 1,1 grama.
- 26 gramów białka.
- Wapń 18 miligramów.
- Żelazo 2,6 miligrama.
- Witamina D 7 j.m.
- Witamina B6 0,4 miligrama
- Witamina B12 2,6g.
- Magnez 21 miligramów.
Jeśli spojrzysz na zawartość odżywczą wołowiny powyżej, wydaje się, że wołowina w ogóle nie zawiera błonnika. Dlatego spożyciu wołowiny musi towarzyszyć spożycie błonnika z warzyw lub owoców.
Odżywianie mięsa koziego
Mięso kozie ma pewne dość widoczne różnice, na przykład konsystencja mięsa koziego jest grubsza niż wołowiny. Dlatego mięso kozie będzie twardsze po przetworzeniu na danie. Mięso kozie jest również bardziej czerwone i pachnie bardziej stęchlizną. Cóż, w 100 gramach mięsa koziego znajdują się składniki odżywcze, w tym:
- Kalorie (kilokalorie) 143.
- 16,6 gramów białka.
- 21 gramów tłuszczu.
- Tłuszcz nasycony 9 gramów.
- Wapń 11 miligramów.
- Fosfor 124 miligramy.
- Żelazo 1 miligram.
- Witamina B1 0,09 miligrama.
Jeśli zwrócisz uwagę, ilość tłuszczów nasyconych w mięsie kozim jest dość wysoka w porównaniu z wołowiną. Oznacza to, że ci, którzy mają historię chorób serca lub nadciśnienia, powinni ograniczyć ich spożycie. Zwłaszcza jeśli mięso kozie jest przetwarzane z nadmierną ilością soli, oleju i masła. To sprawi, że będzie jeszcze bardziej niebezpieczny.
Rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas jedzenia mięsa
Niezależnie od tego, czy jest to wołowina, czy baranina, oba mają swoje zalety i zalety. Dopóki jest właściwie spożywany, unikniesz ryzyka, które może się pojawić. Oto rzeczy, na które powinieneś zwrócić uwagę, gdy chcesz jeść mięso:
- Zjedz tylko jedną porcję lub wielkość dłoni.
- Unikaj części mięsa, które mają dużo tłuszczu, ponieważ te części mają wysoką zawartość tłuszczów nasyconych.
- Przetwarzaj mięso przez gotowanie, smażenie lub grillowanie. Unikaj smażonego mięsa, ponieważ wchłonie więcej oleju.
Przeczytaj także: Nie jedz mięsa, aby weganie byli zdrowsi?
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o korzyściach płynących z baraniny lub wołowiny dla zdrowia lub innych pytaniach dotyczących diety i odżywiania, możesz zapytać bezpośrednio . Lekarze będący ekspertami w swoich dziedzinach postarają się zapewnić najlepsze rozwiązania. Jak wystarczy pobieranie podanie za pośrednictwem Google Play lub App Store. Poprzez funkcje Skontaktuj się z lekarzem możesz wybrać czat Połączenie wideo/głosowe lub Czat .
